Det där med äpple/ananas-slaw!

Alltså.

Så här års flödar min kreativitet något enorm. Jag får feeling och inspiration av minsta lilla vindpust, färgskiftning och doft från naturen.

Så. När V hade önskat burgare och sötpotatispommes fick jag en idé om en typ av cole-slaw fast utan kål. Vi hade helt enkelt mycket äpple och morötter hemma så jag körde det som bas istället. Och eftersom jag hade tänkt köra burgarna lite spicy så vill jag ha en slaw med lite sötma i och körde även ner lite ananas. Succé! Det blev faktiskt den godaste slawn jag gjort någonsin. Här kommer receptet som dessutom är bus-enkelt!

Inredningsfruns äpple/ananas-slaw med morötter

2 st morötter
1 st äpple
1/2 rödlök
1 st burk skivad ananas (går ju super med färsk också men det hade jag inte hemma)
1,5 dl crème fraiche 34% (ta två om du vill ha mer gojsig slaw)
0,5 dl majonnäs
0,5 dl sweet chilisås
salt och svartpeppar
italiensk salladskrydda
ev. lite cayennepeppar (beror på hur stark sweet chilin är)

How to do it:

Skala morötterna och riv därefter morötter och äpple med hjälp av ett rivjärn (den grova sidan). Finhacka rödlöken. Häll bort spadet (spara om du ska baka något) från ananasen och låt ringarna rinna av så de inte är så blöta. Hacka dem grovt.

Blanda crème fraiche, majonnäs, sweet chili och kryddor i en bunke och blanda till sist ner morötter, äpple och ananas. Smaka av med salt och topp med ett par varv från svartpepparkvarnen. KLART! Serveras med hemmagjorda burgare med lite sting i, sötpotatispommes och sallad. Jag dubbelfriterade mina sötpotatis för extra crunch – såååå mycket godare!!!! Å så friterade jag några vanliga potatis till kejsaren också som också fick trängas i min pommes-hållare 🙂 (var ju tvungen att provsmaka dem också juuu)V ville så klart ha bröd till sin burgare (ingen ”riktig” burgare annars) men jag åt min upplagd på en bädd av sallad och sedan en rejäl klick äpple/ananas-slaw – yummi!!Å jag garanterar att denna slaw passar exakt lika gott till er som inte äter kött. Gör det som tillbehör på grillbuffén eller toppa din Halloumi-burgare med. Kommer blir en succé, det lovar jag 😊.

Enjoy!

Ännu ett av Inredningsfruns hitte-på-recept att lägga i din recept-bok😍. Å berätta gärna vad du tyckte!

KRAM

// Inredningsfrun

Författare: Marika

Välkommen till min feelgood-eller-feel-precis-vad-du-vill-blogg! Jag som skriver är obotlig inredningsnörd, en smula inredningsstörd, en obotlig optimist realist, hon som vågade hoppa, som vågade falla och hon plocka upp sig själv igen. Jag känner för mycket hela tiden och stolt HSP-are, mor till fyra underbaringar, sambo och fästmö med en förkärlek till livets djup och vardagspsykologi. Lever efter "Ibland måste man trampa runt i bajsträsket ett tag, innan man når Rivieran!" och det är dumt att inte våga chansa. Så luta dig tillbaka och låt dig inspireras eller konfunderas av mina bilder och texter. Varmt välkommen! KRAM //Marika Visa alla inlägg av Marika