Jag vet att jag lovar att lägga ut recept men så rinner tiden bara iväg. Men nuuu har jag skrivit ner detta gamla recept till er igen. Faktum är att detta recept hittade jag på back in the days, för en si sådär 10 år sedan, när jag höll på att baka som mest och det var ett a recepten som jag hade skapat till min bakbok. Å vad blev det av bakboken? Inte ett dugg, jag fyllde den med ett par recept och bilder men jag kom aldrig längre än så. Å idag är det inte längre en dröm att få ge ut en bakbok. Men. Jag älskar fortfarande att hitta på recept :).
Iallafall. Jag har fotat lite steg för steg åt er denna gången så det blir lättare för er. Så. Här kommer receptet på min
Black banana cake
3 ekologiska ägg
200 gr äkta smör (gärna saltat)
1 dl 3%filmjölk
1,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 stor eller 2 st små väldigt övermogna bananer
lite ströbröd
How to do it;
Sätt ungen på 175 grader.
Knäck tre ägg i en bunke. Häll i strösocker, vaniljsocker och kanel och vispa pösigt med en elvisp. Ställ åt sidan.Smält smöret. Pensla formen med lite av smöret och strörsla ut ströbröd så det täcker hela formen. Häll i filmjölken i resten av det smälta smöret och blanda runt. Ställ åt sidan. Mosa bananerna. Ställ åt sidan. Mät upp mjölet och häll i en skål/bunke. Blanda ner bakpulvret i mjölet och blanda runt. Ställ åt sidan. Blanda ner smöret och filmölken i det uppvispade äggblandningen. Vänd därefter försiktigt ner mjölblandningen i smeten och lägg till sist ner bananmoset och blanda runt. Häll ner i den bröade formen.Skjuts in i mitten av ugnen i ca 15-30 minuter…..… till kakan har fått gyllenbrun färg. Prova med en baksticka så att den är torr. Låt kakan stå inne ett par minuter till om stickan är kladdig. Häl strösocker på ett stor fat/bricka och stjälp upp kakan direkt när den kommer ut ur ugnen. Vänta med att lyfta bort formen tills kakan svalnat.
Då var kakan klar! Den är heeelt ljuvlig och passar både stora som små i smaken. Det perfekta fikat!
Å varför heter den då Black banan cake? Jo, jag brukar alltid glömma bananer i kylen och där blir det lätt svarta i skalet pga kylan. Å istället för att slänga dem så är dessa bananer perfekta till just att baka med :).
Välkommen till min feelgood-eller-feel-precis-vad-du-vill-blogg!
Jag som skriver är obotlig inredningsnörd, en smula inredningsstörd, en obotlig optimist realist, hon som vågade hoppa, som vågade falla och hon plocka upp sig själv igen. Jag känner för mycket hela tiden och stolt HSP-are, mor till fyra underbaringar, sambo och fästmö med en förkärlek till livets djup och vardagspsykologi. Lever efter "Ibland måste man trampa runt i bajsträsket ett tag, innan man når Rivieran!" och det är dumt att inte våga chansa.
Så luta dig tillbaka och låt dig inspireras eller konfunderas av mina bilder och texter.
Varmt välkommen!
KRAM
//Marika
Visa alla inlägg av Marika
2 reaktioner till “Det där med Black banana cake!”
Du vet väl ,, att du ALDRIG ska ha bananer kylen 😳
Ja, jag vet det. Men uppenbarligen inte alla i hushållet 🤣🤣🤣. Men. Det blir perfekta bananer till denna kakan av det så inte något ont som inte har något gott med sig :D! KRAM
![[i huvudet på] marika axén](https://defaultcustomheadersdata.files.wordpress.com/2016/07/blur.jpg?resize=1200,280)
[i huvudet på] marika axén 
Du vet väl ,, att du ALDRIG ska ha bananer kylen 😳
GillaGilla
Ja, jag vet det. Men uppenbarligen inte alla i hushållet 🤣🤣🤣. Men. Det blir perfekta bananer till denna kakan av det så inte något ont som inte har något gott med sig :D! KRAM
GillaGilla